Le chocolat, c'est le doudou des grands !

Dans l’équipe, on aime nos doudous plats …

…mais pas que ! On adore aussi le CHOCOLAT ! Alors on vous a préparé un petit article qui enchantera les mercredis des petits et des grands ! Cet aliment est souvent synonyme de plaisir coupable, calories et gourmandise superflue. Mais chez Juste Inséparables, on aime voir le bon côté du chocolat (noir, surtout). Déjà parce que c'est comme un doudou Juste Inséparables, ça réconforte et ça rend heureux ! Mais aussi parce que c'est un aliment miracle très riche de plein de bonnes choses dont :

Le  magnésium, servant à la bonne formation osseuse mais aussi bon pour le système immunitaire.

 Le fer, contenu dans chaque cellule du corps et participe à la formation des globules rouges et de neurotransmetteurs.

Le potassium, qui permet de favoriser la digestion et la contraction des muscles, dont le cœur !

Et plein d'autres choses encore ...

On ne voulait pas garder tous ces supers pouvoirs pour nous et vous avons recueilli les quatre recettes favorites de l’équipe Juste Inséparables ! Attention : à consommer avec joie et gourmandise…

Le plaisir intuition gourmande de Véronique

Pour ceux qui ont besoin d’un p’tit coup de boost avant la fin de la journée et qui aiment improviser, voilà l’astuce parfaite du goûter fait maison !

Ingrédients :

• 1 tablette de chocolat à pâtisser
• Une dizaine de guimauves
• Du riz soufflé à volonté

Préparation :

1. Faire fondre la tablette de chocolat en la coupant en petits carreaux.
2. Ajouter les guimauves et le riz souffle avant que le chocolat refroidisse.
3. Mélanger pour obtenir des guimauves fondues.
4. Ajouter le mélange obtenu dans des bacs à glaçons et laisser reposer au congélateur.

Vous obtenez maintenant des petites portions gourmandes à déguster en cas de coup de mou ou juste par envie !

Le gâteau bobo sans beurre de Valentine

(d’après hervecuisine.com)

Si vous voulez tester une recette sans beurre qui sort des sentiers battus, Valentine a ce qu’il vous faut !

Ingrédients :

• 20 g de cacao en poudre
• 30 g de farine
• 80 g de sucre (de canne complet pour encore plus de bobo-attitude)
• 200 g de chocolat à pâtisser
• 200 g de courgette râpée
• 4 œufs
• Extrait de vanille

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°c.
2. Casser le chocolat en petits carreaux et le faire fondre au micro-ondes. Lissez la préparation et mettre de côté.
3. Eplucher la courgette et râper finement. On doit obtenir 200 g de courgette sans l’égoutter.
4. Séparer le blanc des jaunes d’œufs et fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille. Garder les blancs de côté.
5. Ajouter le cacao, mélanger, et ajouter un peu de courgette râpée. Ajouter ensuite la farine et le chocolat fondu refroidit (en gardant 3 cuillères à soupe de chocolat de côté) puis bien mélanger.
6. Ajouter le reste de la courgette râpé et mélanger à nouveau.
7. Fouettez les blancs en neige bien fermes, puis les incorporer délicatement au mélange.
8. Répartir la pâte obtenue dans un moule anti-adhésif et enfourner 30 min à 180 °c.
9. Une fois le gâteau refroidit, mettre le chocolat restant dessus et lisser.

Vous serez agréablement supris.e.s par l’association du chocolat avec la courgette !

La recette (presque) secrète de famille de Marie

Si comme Marie, vous aimez les gâteaux simples qui marchent à tous les coups, testez la recette de son arrière-grand-mère !

Ingrédients : 

Pour la ganache :

• Chocolat
• Crème liquide entière

Pour le gâteau :

• 3 Œufs séparés
• 180 g de sucre
• 150 g de farine
• 80 g de beurre
• 1 cuillère à café de levure
• 1 peu de grand marnier
• 1 grosse cuillère à soupe de crème

Préparation :

Pour la ganache :

1. Préchauffer le four à 180°c
2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
3. Porter à ébullition la crème dans une casserole.
4. Incorporer en trois fois la crème dans le chocolat fondu.
5. Filmer le mélange et le laisser refroidir à température ambiante.

Pour le gâteau :

1. Séparer les œufs. Monter les blancs en neige bien fermes.
2. Ajouter le sucre au jaune d’œuf et battre jusqu’à ce que le jaune blanchisse.
3. Mélanger le reste des ingrédients au jaune d’œuf puis incorporer le blanc d’œuf déclicatement.
4. Mettre la pâte obtenue dans un moule à cake et enfourner pendant 45 min. Une fois le gâteau cuit, recouvrir de la ganache au chocolat puis lisser.

L’astuce petit plus de Marie : mettre le gâteau pendant une petite heure au réfrigérateur afin d’obtenir une couche solide de chocolat sur la pâte moelleuse à souhait !

Le mug-cake express de Naomi

Pour un petit plaisir solo et rapide, le mug-cake est l’astuce incontournable de Naomi !

 Ingrédients (pour 4 mugs, parce qu’en famille, c’est quand même chouette !) :

• 80 g de sucre
• 150 g de chocolat à pâtisser
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 60 g de farine
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à café de levure

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2. Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter au mélange la farine, la levure et le lait.
3. Verser dans les mugs et faire cuire au micro-ondres à pleine puissance pendant 5,50 min.

Si vous souhaitez un gâteau familiale, vous pouvez effectuer la même chose dans un moule à gâteau beurré et attendez 5 min après la cuisson avant de le démouler !

Comme quoi, c’est simple d’être heureux ! Prenez un aliment bonne fée, des petites mains agiles et un mercredi cuisine : oust la grisaille et l'ennui !

Avec du chocolat et des doudous, on ne change pas le monde mais on peut le faire grandir …